Christmas Petit Fours & Giveaway

 Zunächst möchte ich heute die Gewinner der MAISON BELDECOR Duftkerzen bekannt geben. Mein Mann hat wieder die Glücksfee gespielt und folgende Nummern gezogen:

 Bitte teilt mir per Mail Eure Adressen mit, und sagt mir, welche Duftrichtung Ihr gern hättet!

Die Weihnachtsplätzchen sind ja schon alle gebacken, und viele davon bereits verputzt, oder? Passend für einen Adventstee oder Kaffeeklatsch habe ich heute dieses Rezept für wunderbare Petit Fours (nicht so klein, wie sonst üblich) für Euch. Die "Grand Petit Fours" lassen sind gut einen oder zwei Tage zuvor vorbereiten, dann schmecken sie noch besser. 

Passend zum Thema Adventstee gibt es heute das letzte Giveaway im Adventskalender. Ein wunderschönes Barock Teeset, gesponsert von der zauberhaften Sonja von Marx Living, könnt Ihr gewinnen. Wer mitmachen möchte, hinterlässt bis zum 22. Dezember, 18 Uhr einen Kommentar und verlinkt das Bild auf seinem Blog (wenn vorhanden), anonyme Leser können natürlich gern wieder mitmachen (bitte E-Mail Adresse hinterlassen).
 Sonja wird den Gewinner dann auslosen.

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 The Christmas cookies are already baked and probably many of them were eaten. For a cosy tea afternoon, today I have this wonderful recipe for "petit" Fours (not as small as usual). The "Grand Petit Fours" are well prepared one or two days before, so you can enjoy a relaxed time.

Today you have the chance to win a beautiful "Baroque tea set", sponsored by sweet Sonja of "Marx Living". Please leave a comment til 22th December.
Sonja will then draw the winner .

für 5 bis 6 Stück

Biskuitboden

2 Eier (getrennt), 1 EL kaltes Wasser, 90 g Zucker, 10 g Vanillezucker,

60 g Mehl, 40 g Speisestärke (Mondamin), 1 gestr. TL Backpulver

Eiweiß mit kaltem Wasser und einer Prise Salz steif schlagen, Zucker dazugeben und verschlagen. Eigelb unterziehen, Mehl, Mondamin und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. (KitchenAid: Schneebesen)

Den Teig auf ein Backblech (evtl. Backrahmen benutzen) verstreichen und bei 200 Grad 10 - 12 Minuten backen und abkühlen lassen.

Füllung

1 Glas Orangenmarmelade

Buttercreme: 100 g ganz weiche Butter, 150 g Puderzucker,
 50 g brauner Zucker, 1 EL Kaffeepulver, 1 EL Kakao

Die Zutaten für die Buttercreme aufschlagen.

Den abgekühlten Biskuitboden in gleichmäßige Stücke schneiden, oder Kreise ausstechen. Es werden für ein Grand Petit Fours drei Böden benötigt.

Die unteren Böden dick mit der Marmelade bestreichen, die mittleren Böden darauf setzen und diese mit der Buttercreme bestreichen und die letzten Böden auf setzen. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schokoladenmantel und Verzierung

400 g weiße Kuvertüre, 5-6 Kumquat (können mit Schale gegessen werden), Cranberries und Ilexblätter

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, bis sie sehr flüssig ist. Die Biskuittürmchen jeweils mit den vier Seiten in die Schokolade tauchen. Zum Schluss mit einem Löffel den Deckel mit Schokolade überziehen, eventuell die Seiten etwas „nacharbeiten“. Je flüssiger die Schokolade, desto einfacher ist das überziehen, eventuell kann man auch eine zweite Schicht machen. Die Kumquats in Scheiben schneiden und mit den Cranberries und Ilexblätter die Törtchen dekorieren. Die Törtchen im Kühlschrank kalt stellen, damit die Schokolade anziehen kann.

(For the translation of the recipe in to your language, please use the Translator on the sidebar)